건강에 좋고 당뇨에 좋은 흑메밀 쓴메밀 효능과 먹는법에 대하여 알아볼까요?

건강에 좋고 당뇨에 좋은  흑메밀 쓴메밀 효능과 먹는법에 대하여 알아볼까요?

메밀의 효능

메밀의 다양한 효능과 효과와 풍부한 식이섬유물질은 우리 몸에서 정말 많은 도움을 주는데요 그 좋은 영양성분중에 가장 주목받는 것이 바로 루틴이라는 성분입니다. 루틴은 메밀뿐만아니라 , 담배, 토마토 등의 잎, 줄기중에 주로 함유된 배당체로써 모세혈관의 저항력을 높이는 작용이 있있습니다.

이 루틴에는 당뇨와 고혈압을 개선하는 성분이 함유되어 있어서 당뇨 환자의 당뇨치료에 좋고 고혈압에 효과가 있습니다.

루틴은 정상적인 식생활을 하는 사람들도 몸속 지방함량과 당수치를 낮춰주는 역할을 합니다. 또한, 루틴성분내에는 비타민C 가 풍부하기 때문에 모세혈관을 강화시켜주면서 투과성을 높이는 효능이 있는데요 뇌혈관에 장애가 생기는 것을 예방하고 혈압을 낮추는데도 탁월한 효능이 있습니다. 이런 루틴성분이 흑메밀이 일반 메밀에 비해 70배나 많은 것으로 나타남에 따라 흑메밀 효능이 뛰어나다고 합니다.

흑메밀효능이 좋은 두번째 주요성분은 바로 플라보노이드 입니다 이 플라보노이드 성분은 손상된 간기능을 개선하며 회복을 도와주는 효능이 있어서 쉽게 지치고 피곤해 하시는 분 들께 특히나 좋다고 말씀드릴수 있습니다 흑메밀속 풍부한 아미노산과 비타민 식이섬유등과 시스틴이라는 성분까지 풍부하게 함유되어 있는데요 이로 인해서 피부를 부드럽게 해주어 피부미용에도 좋은 효과를 기대하실수 있습니다

흑메밀을 이용해 다이어를 목적으로 챙겨 드시는 분들도 꽤 많으신데요  앞서 말씀드린 당수치 뿐 아니라 콜레스테를 수치를 낮추어 주며 이뇨작용이 뛰어나 흑메밀효능을 이용해 다이어트에도 많은 도움이 될수 있습니다 많은 성인병의 원인이라는 활성산소!! 흑메밀차를 꾸준히 챙겨 드시면 이 활성산소가 형성되는 것을 효과적으로 예방할수 있습니다

흑메밀 먹는법

<쓴메밀 차>

요즘 날이 추워지면서 따뜻한 차를 많이드실텐데요 흑메밀일 차로 먹는 방법을 알아보도록 하겠습니다.

먼저 물 2L와 쓴메밀 30g을 준비해주십니다. 그리고 메밀을 흐르는 물에 깨끗히 씻어 물기를 제거한후 메밀을 찌고 볶은 것을 3번 반복합니다. 볶는것이 완료되면 쓴메밀에 물을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 약불로 바꿔 30분 정도 끓여주면 됩니다.

흑메밀차는 물대용으로 수시로 복용해주시는게 가장 좋습니다. 쓴메밀을 거르지 않고 드셔도 구수하니 좋습니다.

이외에도 쓴메밀과 쌀을 1:9로 밥을 짓거나

메밀을 이용한 요리에 일반 메밀을 대체하여 만들어 드셔도 좋습니다.

이외의 방법으로는 분말로 갈아서 우유나 요거트에 타서 드시면 좋고 분말로 갈아서 각종 요리에 첨가하여 드셔도 좋습니다.

3. 부작용

성질이 차가운 녀석입니다. 따라서, 몸이 차고 장이 약한분들이라면 소량만 섭취하는 게 좋겠습니다. 혹, 이거 먹고 설사나 복통을 느끼게 된다면 그 또한 마찬가지예요. 소음인에게는 그리 어울리는 음식이 아니라고 합니다.

당뇨환자라면 무엇보다 식생활관리가 중요합니다. 건강한 식생활, 그리고 운동, 스트레스 관리 등등이 우선 이루어져야 하겠지요. 이런 식생활 관릭 우선시 된후 몸에좋은 것들을 선별적으로 골라 드시는것이 좋지않나 싶네요 ㅎㅎ